Специалисты филиала "Чебоксарский элеватор" имеют успешный опыт и большой технический потенциал в модернизации и совершенствовании рабочего процесса.

Возьмем важное звено цепочки - процесс приемки зерна. Как и на всех авторитетных зерноперерабатывающих предприятиях, на филиале еще у ворот элеватора идет обязательный отбор проб поступающей пшеницы для лабораторных анализов на определение качественных показателей зерна. Но чебоксарские мукомолы пошли дальше - было принято решение производить еще и пробный размол отобранной пробы.

В этих целях была закуплена агрегатная мини-мельница - лабораторная автоматическая мельница с пневмотранспортом продукта.

Специалисты производственно-технологической лаборатории филиала размалывают партию поступающего зерна с последующей пробной выпечкой хлеба, что позволяет в дальнейшем наиболее точно сформировать помольные партии зерна для основного производства и своевременно производить закупку необходимого сырья для выработки того или иного вида/сорта муки.

Таким образом достигается оперативное обеспечение рынка сбыта мукомольной и крупяной продукцией высокого качества в широком ассортименте.